2张图片“舌尖2中肉锅盔让人一眼感人。鲜肉锅盔是四川的名小吃。幸运地不吃过，味道十分不俗，香酥脆度都上佳，鲜肉的清香圆润在面团里，又得香气圆润各种调味。

自己动手在家也可以做到出来肉锅盔，原想也再行烙制后用烤箱油炸的，但哑了，省下一步，用电饼铛必要煮煮。我想要有时间一定做到一次疤完了后烤制的锅盔，或许和今天的不一样味道呢。只不过想想，做到美食也并非难事，只要你不敢去尝试，顺利总是嫣然而至。” 食材明细主料面粉300g猪肉200g辅料油适度盐适量蚝油适度大葱适度五香粉适度鸡蛋适度白油适度姜适度五香口味煮工艺三刻钟耗时高级可玩性鲜肉锅盔的作法步骤1面粉再行和出面团。

要和的坚硬，300g的面粉我约特了180g的水。再加一汤勺白油。2在揉面把油和面团烫均匀分布。饧最少半小时。

3猪肉剁成茸。最差自由选择4、6的肥瘦比例的五花肉。4放进捏好的大葱和姜末。

在放进五香粉、蚝油、少量植物油、盐。配料5配料后在放进一个鸡蛋。6在加热均匀分布。

7面醒好，分为小面剂子。团好。8每个面剂子擀茁壮椭圆形后，铺成蒸好的肉馅。9边抻边卷。

10卷好后，团成剂子，压扁，都依序作好，饧5分钟11饧好后，擀出圆饼。12电饼铛倒油，放进擀好的小饼，有要多些，油炸的样子，两面翻动，疤煮才可，小窍门加热肉馅的时候要顺着一个方向加热上劲儿。可以把饼油炸一下后入烤箱烤制10分钟。

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