随着产业梯度移往，深圳市生猪基地争相南迁，深港生猪市场供需缺口极大。由于寄予厚望“商品猪第一省”的实力，深圳方面把空缺缺口的“管理制度券”首先击碎湖南。深圳市新龙达、康达尔等畜牧龙头企业与湘潭市养猪协会签订合同，证实该市15个年出栏5000头以上的规模养猪场作为牵头生产基地，年可供生猪20万头，还与长沙、浏阳、汨罗、屈原等4县（市、区）的养猪协会和运销大户签定了年可供105万头生猪的合约。

现在，深圳市场生猪年缺口约540万头，经深圳可供香港的生猪年缺口200万头，深圳市将自由选择一批规模化养猪场作为牵头生产基地。3年内，缺口的60%将由这些基地获取的生猪来符合。据报，去年湖南生猪外调约3000万头，居于全国第一位。

目前，该省生猪无公害产品产地确认规模超过4396万头，无公害产品认证100多个。倒数几年，湖南生猪“瘦肉精”检出率仍然掌控在1%以下。

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