化肥作为粮食的“粮食”，是现代科学技术带来我们的高效营养物质。从欧洲1800年生产硫酸铵开始，经过200多年的发展，化肥早已构成了原始的产、可供、售、用体系，几乎可以为粮、棉、油、果、菜等农产品获取氮、磷、钾、… 　　化肥作为粮食的“粮食”，是现代科学技术带来我们的高效营养物质。

从欧洲1800年生产硫酸铵开始，经过200多年的发展，化肥早已构成了原始的产、可供、售、用体系，几乎可以为粮、棉、油、果、菜等农产品获取氮、磷、钾、钙、镁、硫、铁、锰、铜、锌、硼、钼、氯等必须的矿质态元素以及硅等有益元素。化肥用药200多年来，人口倒数翻番的同时，营养水平大幅提高，人类文明变革呈现出指数级快速增长，完全突破了传统农业依赖地力大自然完全恢复的瓶颈。　　一、化肥是工业革命技术成果和现代农业的物质承托　　化肥源于欧洲，是工业革命的产物。

1800年英国首度从工业炼焦中重复使用硫酸铵作为肥料，但直到1908年德国发明者了现代合成氨工艺，才构建了化肥充裕供应。化肥的用药让欧洲生活水平很快提升，并沦为世界经济中心。鉴于化肥对人类文明的重大贡献，合成氨技术发明者德国Fritz Haber（1918）和Carl Bosch（1931）先后取得诺贝尔化学奖。　　（一）化肥的特性和历史功绩　　化肥来自于自然界，供应效率高。

氮肥主要原料来自于大气，其他化肥原料主要是矿产。氮肥生产与生物固氮机理相近，通过高温高压及催化剂，将大气中的惰性N2变为作物可以利用的活性氮（铵盐、硝酸盐）。

在一个10公顷土地上创建的合成氨厂每天可以生产3000吨N，一年需要符合千万亩农田保持亩产800～1000斤的产量，比传统生物固氮效率提升大约100万倍。化肥让农田从培肥—生产的长周期改变为倒数生产的短周期，极大地提高了农田生产量效率。

　　化肥养分浓度低，劲大，减少了劳动强度。化肥中养分含量一般多达40%，是传统有机肥的10倍以上。尿素含氮46%，符合一亩农田10公斤的氮素供应只必须25公斤左右尿素，一个劳动力徒手用半天就可以已完成运输和用药。

而传统农业搜集、填草湖、运输、用药有机肥必须许多人花费几个月的时间。化肥将农户从艰巨的肥料搜集、填草湖等劳动中和平了出来，极大地提高了农民的劳动生产效率。　　化肥肥效慢，有利于作物及时吸取。

化肥中的养分主要是无机态的，不必须经过微生物转化成分解成，施入土壤中后不会很快被作物根系吸取。例如化学氮肥施入土壤后一般3～15天就不会几乎获释，在植物生长充沛阶段可以很快符合作物必须。化肥还可以通过灌溉，甚至可以通过叶面喷施的方式用药，极大地提高了作物的养分吸取效率。　　化肥本身是有害的。

化肥中养分含量低、杂质较低。例如尿素中所含46%的氮素，氮是作物所必须的营养元素，其余的主要是CO2，用药到土壤中后不会再度获释返回大气中，是有害的。

此外，还所含1%左右的水和1%左右的缩二脲，限二脲严格控制到1.5%以下对作物有害，而且不会在土壤中分解成并被作物和微生物利用。其他的磷肥、钾肥以及中微量元素都就是指矿物中萃取出来的，基本成分也都是有害的。

　　（二）中国化肥来之不易　　目前，中国是全球仅次于的化肥生产国和消费国。作为一个发展中国家，在符合自己化肥供应的同时，还可以向国外出口，这是十分真是的事情。化肥工业的发展壮大，为我国农业和国民经济的持续较慢发展获取了坚实基础。　　确保化肥供应是国家基本战略。

新中国正式成立后，化肥作为战略资源重点确保，即使在艰难时期，化肥用量的快速增长也没暂停过。国家采行了一系列措施确保化肥供应，例如奖售政策、无利润统购统销政策、生产补贴、用药补贴等。

2013年，补贴金额高达1000亿元以上。针对化肥的特殊政策持续时间之宽、范围之甚广、力度之大是其他任何商品都没的。　　不惜代价创建化肥工业体系。化肥生产是一个资源高度倚赖的工业体系，对于工业基础薄弱的发展中国家出现异常艰苦。

在上世纪80年代以前，我国化学工业投资的40%、优质无烟块煤的50%、进口天然气的30%、进口硫资源的60%以上都用作化肥生产。为提升化肥储运能力，国家还为大中型化肥厂修筑了专用铁路线、电缆线路，铁路和码头仓库等。

　　技术创新之路十分艰苦。建国初期，进口化肥生产装置和材料都出现异常艰难。恪守“自力更生、自给自足”的原则，我国开始了艰难的化肥研发生产之路。侯德榜等科学家自上世纪50年代开始，几经8年希望，研发了具备中国特色的化肥技术—“联碱法”制备碳酸氢铵，竣工了自主创新的现代化氮肥工业体系。

磷肥从过磷酸钙—钙镁磷肥—硝酸磷肥—磷酸铵—复合肥整整思索了半个世纪，钾肥工业从1956年在青海察尔汗干盐湖找矿开始，直到本世纪初研发顺利“反浮选冻结晶”工艺后，才开始大规模生产。　　（三）化肥是吃、不吃好、不吃得身体健康的最重要确保　　上世纪60年代第一次绿色革命是人类发展史上最重要的里程碑，通过高产品种、灌溉、机械化和大量用药化肥提升了农产品供给。联合国粮农组织（FAO）统计资料，上世纪60年代至80年代，发展中国家通过播种提升粮食作物单产55%～57%，而化肥对于中国来说，意义更为根本性。

　　中国粮食产量的一半来自化肥。新中国正式成立前，我国仍然使用传统农业生产方式，即利用作物秸秆、人畜粪尿、绿肥等方式培肥地力，粮食产量长年正处于较低水平。秦汉至清朝2000余年间，我国每亩小麦和水稻的产量仅有从106斤和80斤快速增长到195斤和291斤。而新中国正式成立后至今的70余年间，我国小麦平均值单产超过700～800斤，高产地区超过1500斤。

其中，化肥的用药充分发挥了关键作用。科学家研究证明，不施化肥和用药化肥的作物单产差距55%～65%。

　　化肥明显提升了国人的营养水平。近年来，我国人均蔬菜水果供应量持续增长，在非常丰富食谱的同时，也提升了居民营养水平。人均动物蛋白供应量从1961年的1.4公斤快速增长到2014年的15.5公斤。

水果和蔬菜跃进主要是通过现代化的生产方式（大棚、灌溉、化肥、农药）提升了生产量。肉制品、奶制品的快速增长来自饲料供应的减少，而饲料生产也倚赖化肥的用药。

化肥很大地非常丰富了农业生产系统中的养分供应，为生产更加多人类所需的蛋白、能量、矿物质获取了基础。　　化肥提升了土壤肥力。耕地质量是粮食安全的基本保障。传统农业中耕地养分含量主要由成土矿物要求，绝大部分土壤经常出现了有所不同程度的养分缺少。

例如，我国土壤有效地磷含量比较较低，据上世纪80年代积极开展的二次土壤普查数据，平均值含量仅有7.4mg/kg（如玉米最适宜的含量不不应高于8mg/kg）。通过用药磷肥，近30年来我国土壤有效地磷含量下降到23mg/kg。化肥用药还可以减少农作物生物量，提升地表覆盖度，增加水土流失。

土壤本身也是一个碳汇，可以储存人类活动产生的温室气体，减低工业化带给的负面影响。此外，通过用药化肥提升作物单产，为城市建设、交通、工业和商业发展获取了辽阔的土地空间。

　　二、科学认识化肥利用中的几个问题　　现在，化肥用药带给了一些问题，但大家回应不存在很多误会，造成一些负面影响被过分缩放。只不过，把化肥比作食品大家就好解读。不合理饮食、营养过剩带给的高血压、高血脂、高血糖等一系列身体健康问题是食物摄取方式的问题，不是食物本身的问题。

和饮食一样，化肥用药过量、养分配上不合理、用药方式粗犷等错误方式也不会产生负面影响，但必须科学分析、正确认识、理性对待。　　（一）化肥用药与面源污染的关系。目前水体污染已比较突出，但水体污染物有三大来源：农业面源废气、工业企业及农村和城镇居民污水排放，以及与化石能源废气有关的大气寒带下陷。《2014年中国环境状况公报》表明，全国废水中氨氮废气总量为238.5万吨，其中生活源废气138.1万吨，农业源废气75.5万吨，工业源23.2万吨，集中式废气源为1.7万吨。

可见农业源高于生活源废气。农业面源污染又还包括化肥萎缩、畜禽养殖业和水产养殖引发的氮磷养分萎缩。据研究，化肥养分萎缩对农业源氮、磷废气的贡献分别为11.2%和25.7%，总体而言是较低的。

实质上，化肥中灭有被当季作物吸取的磷、钾元素大部分还不会回到土壤中，为下季作物所利用。　　（二）化肥用药与大气污染的关系。

大气污染、特别是在是雾霾早已对我们的生活产生了很大影响。一般而言，农业生产中用药的氮肥如尿素、碳铵和磷酸二铵等铵态氮肥等转入土壤后若没被作物吸取利用，部分氮素将以氨气和氮氧化物等活性氮形式废气到大气中，引发大气污染。

如果采行深施覆土、分次用药、搭配合理产品，这些损失是较小的。研究指出，目前氮肥对我国氮氧化物总废气的贡献大约5%。

随着播种方式的改变，这一比例还将逐步减少。　　（三）化肥用药与土壤质量的关系。近年来我国土壤身体健康问题引发了普遍的注目，农户直观感觉土壤板结了、污染了，就非常简单归结化肥的起到。只不过土壤板结不是化肥的起到。

土壤板结主要是大水漫灌、淹灌、不合理的耕作等导致的。合理用于化肥特别是在是与有机肥配施可以提高土壤结构。

另外，化肥对土壤重金属污染的影响较小，化肥中仅有磷酸铵不会带进一定量的重金属，我国磷矿不含镉量很低，按照目前施肥量（50公斤/亩，按平均值不含镉量10 mg/kg计），每年带进的镉仅有为0.5克/亩，而工矿业铁矿和污水灌溉带进的镉数量远高于肥料。　　（四）化肥用药与农产品品质的关系。农产品外观、营养及含有物成分、储藏性状与化肥用药有必要关系。老百姓经常说道“用了化肥瓜不梨了、果不辣了”，是化肥用药不合理的结果。

部分果农盲足执着大果和超高产，大量投放氮肥，忽略其他元素因应，造成浆果相当大、水分很多，而可溶性固形物、糖度反而跟上，减少了风味。实质上，作物品质与养分吸取比例有关，化肥养分结构、用药方法合理，健康成长的瓜果，果更香、瓜更加辣。

　　三、推展化肥保护环境增效是农业调结构、并转方式，构建绿色发展的关键措施　　习近平总书记认为，“要坚定不移减缓改变农业发展方式，尽早并转到数量质量效益锐意、侧重提升竞争力、侧重农业技术创新、侧重可持续的集约发展上来，回头生产量高效、产品安全、资源节约、环境友好的现代农业发展道路”。当前，我国农业生产遇上了价格“天花板”和成本“地板”的双重断裂，我们唯有改变生产方式，减少早已过量的农资成本，才能构建农业提质增效，节本增效。　　农业生产中，化肥农药是主要的物质投放。

大体上，小麦、玉米、水稻三大谷物化肥农药占到物质投放的45%。园艺作物就更高了，苹果生产中肥料和农药投放占总物质成本的2/3。

而农产品价格上不去主要是因为品质不身体素质，化肥是品质的决定性因素。资源环境问题也渐渐沦为影响农业生产的刚性制约因素，环境的好转不仅不会必要减少农业生产成本，而管理的成本也不会间接减轻农业生产成本。

因此，化肥对改变农业生产方式的重要性不言而喻。要扎根国情，按照“跃进播种、经济播种、环保播种”的拒绝，积极开展化肥使用量零增长行动，实行“精、徵、改为、替”四字方针，逐步将过量、不合理播种的面貌改正过来。　　精，即是前进精准播种。

根据有所不同区域土壤条件、作物产量潜力和养分综合管理拒绝，合理制订各区域、作物单位面积播种限量标准。测土配方播种数十万个试验证明，准确播种可以构建每亩粮食作物节食5公斤、跃进5-8%、减免100元的效果，而果菜茶等经济作物可以节食20-90公斤、跃进10-20%，减免多达2000元。但由于我国土壤类型多样、种植制度简单，农田多达7亿多块，让每块地构建精准播种是一个长年的工作，必须技术、政策、制度的综合确保。　　徵，即是调整化肥用于结构。

我国农户过分集中，因此过去仍然以通用型的化肥产品居多，这类产品可以符合基本生产拒绝，但不是拟合的。首先，要优化氮、磷、钾用料，强化大量元素与中微量元素的因应增效起到，让土壤作物营养更加高效。其次，要针对我国有所不同土壤条件和作物必须，发展适合的高效肥料产品，并保证这些产品能中用地里。

这就必须肥料工业贴近农业市场需求升级产品、肥料营销系统货真价实服务用户、农业领域了解创意本地化技术。　　改为，即是改良播种方式。

目前，由于劳动力紧缺和农机严重不足，化肥表施、撒施、“一炮击”等不合理播种现象较为广泛。要减缓研发推展限于的播种设备，推展播种方式改变。例如，氮肥表施养分溶解不会多达20%，而深施覆土就可以减少到5%以内。

设施蔬菜以及部分大田肥料是随水冲施，可逐步改回水肥一体化、叶面喷施等。播种方式的转变必须肥料产品、农机、农艺、设施的紧密配合，这是一项系统工程，必须加大力度，长年推展。

　　替，即是有机肥部分替代化肥。我国养殖业很繁盛，有机肥中所含的养分大体与化肥获取的氮磷钾养分完全一致，但是有机肥中的养分还田率仅有40%左右，不仅没充分发挥肥效，而且沦为了污染源。目前，大部分粮田、果园不必有机肥，从长年看，不仅影响产量也制约了土壤生产力的提升。

通过合理利用有机养分资源，特别是在水果、设施蔬菜、茶叶上用有机肥替代部分化肥，前进有机无机融合，可以在提高耕地基础地力的同时，构建跃进增效、提质增效。　　总之，当下在中国全面了解化肥的起到，大力合理的改变播种方式，是确保食物供应和可持续发展的大事。既要转变“多播种多跃进”等错误观念和“水大肥勤不必问人”等错误方式，也无法南北极端，把化肥妖魔化，从而一刀切的驳斥化肥。科学理性的了解化肥，准确合理的用药化肥，扎根现代农业发展创意化肥产品，才是准确的方向。

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