牛肉是很多人爱吃的一道肉类菜，跟朋友一起睡觉常点的一道菜肴。长时间来说，牛肉的价格得四五十元一斤，旦一些商家用一些假牛肉在市场上卖，价格特地减少，从而取得更好的利润。那么市场上的假牛肉一般是用什么做到的呢？… 牛肉是很多人爱吃的一道肉类菜，跟朋友一起睡觉常点的一道菜肴。

长时间来说，牛肉的价格得四五十元一斤，旦一些商家用一些假牛肉在市场上卖，价格特地减少，从而取得更好的利润。那么市场上的假牛肉一般是用什么做到的呢？接下来小编就给大家讲讲，也防止以后随便。

市场上的假牛肉是用什么做到的？1、鸭肉用鸭肉来制作假牛肉，也是市场当中最少见的一种作法，因为鸭子的生长速度十分慢，只必须短短的两个月就需要生长成熟期。然而成熟期后的鸭子，被使用的地方就是鸭脖、鸭舌、以及鸭毛和鸭血，鸭肉并不不受人们的青睐，为了不想鸭肉浪费，商家就不会将这些鸭肉往里面加到适度的添加剂。

让鸭肉的味道和牛肉的味道显得一模一样，这样不仅需要提升鸭肉的价格，还需要让鸭肉被一售而空。2、肉精如今市面上90%的假牛肉都会往里面含有肉精，肉精的重新加入可以让骗牛肉的味道与真为牛肉没任何的区别，从而超过以假乱真的起到。用肉精制作假牛肉十分的非常简单，只必须将其和淀粉融合，再行往里面加入适量的大豆蛋白，和适度的鸡肉混合一起就可以展开制作。

用这种方法做到出来的假牛肉，大多数都用作小食类的食材，这样不仅需要符合食客的味蕾，还需要为商家萃取到更加多的利益。3、猪肉在市场当中用猪肉来对牛肉展开假冒的话，是很少闻的，但是在很多小作坊当中，为了提升自己的收益，他们也经常不会使用猪肉来对牛肉展开冒充。他们会往猪肉当中放进各种的调料，用调料的味道与猪肉充份融合，用香味使人们傻傻分不清猪肉和牛肉的味道，再行往里面重新加入少许的香精，味道堪称让人无法辨别。

如果你不是一位天天不吃牛肉的人的话，对于猪肉和牛肉的味道你是几乎辨别没法的。这样的一种制作方式，我们可以从口感上去对其展开辨别，因为猪肉和牛肉对比一起，牛肉的韧性更加有咀嚼劲一些，如果你独自不吃到没咀嚼劲的牛肉的话，估算就是假牛肉哦！现在的商家为了赚，什么都能做到得出结论，像较为钱的牛肉，很多商家不会用上面的三种肉类展开加工仿效牛肉的味道出售。看完了本文，大家以后去卖牛肉的时候可以多特仔细观察哦，防止上当受骗。

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